O restaurante Abstrato, no Boticas Hotel Art & Spa, recebe, a 27 de março, um jantar especial com o chef e autor premiado Nuno Diniz, num evento que assinala o lançamento do seu mais recente livro, Barrosã do Focinho ao Rabo, publicado com o apoio do Município de Boticas.
Nuno Diniz foi chef convidado em quase 100 países.
A obra mostra como cozinhar todas as partes do animal, incluindo cortes menos habituais, numa proposta que valoriza a tradição gastronómica e os sabores do Barroso.
O menu, pensado para este jantar, será preparado a seis mãos por Nuno Diniz, Justa Nobre – uma das grandes referências da cozinha portuguesa e consultora gastronómica do Abstrato – e David Nobre, chef residente do restaurante.
A iniciativa ficará também marcada pelo reconhecimento do restaurante pela Confraria da Carne Barrosã, que irá atribuir ao Abstrato uma placa de recomendação.
Mais informações e reservas:
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