A carta de inverno do Restaurante Abstrato, no Boticas Hotel Art & Spa, celebra a cozinha portuguesa com sofisticação e inovação.
Sob a direção da premiada chef Justa Nobre, cada prato é meticulosamente elaborado com ingredientes frescos da estação, exaltando os sabores tradicionais da região do Barroso e proporcionando uma experiência gastronómica única, harmonizada com uma seleção especial de vinhos transmontanos.
Justa Nobre recebeu o Prémio Carreira 2023 DO Guia Boa Cama Boa Mesa.
A Vitela Barrosã em destaque.
Destacamos os croquetes de Vitela Barrosã com maionese de pimentos, o rabo de Vitela Barrosã estufado com tagliateli, cogumelos e ervilhas, ou o clássico bife de Vitela Barrosã com molho de três pimentas, batata frita e salada verde.
Para sobremesa não vai querer deixar de experimentar as famosas rabanadas com redução de Vinho dos Mortos e mel do Barroso.
Conheça a carta completa aqui.
O Abstrato abre todos os dias para almoço entre o 12h00 e as 15h00 e para jantar entre as 19h30 e as 22h30.
