O Boticas Parque – Natureza e Biodiversidade recebe, a 18 de outubro, o “Festival Gastronómico da Truta de Boticas”, uma iniciativa dedicada à promoção, valorização e sustentabilidade deste produto regional.
A sessão oficial de abertura contará com representantes do Município de Boticas, da Associação Mais Boticas, do Centro de Valorização do Conhecimento AquaValor e do Instituto Politécnico de Bragança. O programa inclui a apresentação do projeto “Sustentabilidade Truta”, bem como o lançamento de novos produtos e sabores desenvolvidos a partir da truta.
Um dos momentos altos do dia será o showcooking protagonizado pelos chefs Justa Nobre e Vítor Adão, seguido de uma degustação que dará a conhecer diferentes formas de reinventar este produto à mesa.
O evento completa-se com atividades de descoberta da biodiversidade do parque e um momento de contemplação do pôr do sol junto ao rio Beça, unindo a gastronomia ao património natural da região.
Informações úteis:
Data: 18 de outubro
Horário: Das 11h00 às 18h00
Local: Boticas Parque – Natureza e Biodiversidade
Mais informações: Associação Mais Boticas
