Este era para ser um artigo a elogiar a Taberna Benito, um dos meus restaurantes favoritos em Chaves, mas como o serviço foi tão atípico (estou a ser simpático), vou apenas dizer que a posta barrosã com batatas a murro e legumes continua a ser a minha favorita na região.
(Desistimos das sobremesas depois de esperar demasiado tempo pela carta e saber que as quatro diferentes que selecionámos não estavam disponíveis.)
Tiago Rodrigues
Natural de Lisboa, trocou a capital por uma aldeia no Barroso, onde tem desenvolvido projetos com várias instituições locais. É designer gráfico e editor de arte na UMinho Editora. Fundou em 2017 o Terra Callaeci, projeto dedicado à divulgação da paisagem cultural transmontana, enquanto construção dos povos que nela habitaram (e habitam).